ルワンダ・西部州ンゴロレロ郡マチアゾ・ルウェセロヒル（中煎）200g

商品名：ルワンダ・西部州ンゴロレロ郡マチアゾ・ルウェセロヒル（中煎）200g

※この商品は、日本国内、および台湾、中国への配送が可能です。

商品番号：S-544
商品内容：200g（パッケージを含む重さ：210g）× 1袋

バランスが非常によく，カカオのような程よいコク，かんきつのような自然な甘味。

ルワンダの特徴である上品さと明るさをしっかりと感じられる珈琲です。

2018年05月訪問させていただいたルワンダから，待ってましたの新豆が届きました！

ルウェセロヒルは西部州ンゴロレロ郡の36の小農家で成り立っています。
西部州自体は珈琲生産の盛んな地域ですが，その中でンゴロレロ郡はあまり注目されることのないエリアでした。

ただ，こちらのエリアは標高2,800mを超える超高地！

聞いたこともない，まれに見る標高の高い産地であることが分かりました。この標高で珈琲を生産するというのは，本当にご苦労が多いだろうなぁと想像できますよね。

ルワンダは，まだ最近の出来事であった内戦状態からの復興事業として，海外支援を受けて発展してきました。

その当初は，品質も安定せず，ルワンダの支援目的での取引が多かったです。

その後，毎年少しずつクオリティが向上してきました。その努力の甲斐があって，近年では高品質な珈琲を生産する，代表的な産地の一つとして認知されるようになりました。

写真は，ウオッシュト精製の珈琲です。

収穫後，先に「コーヒーチェリー」と呼ばれる赤い果肉を取り除き，その下にある「パーチメント」という殻の状態にして乾燥させ，欠点豆を取り除いているところです。